科学膳食预防老年人贫血

　　老年人贫血比较常见，铁摄入不足是造成贫血的一个重要原因，通过积极进食、合理调整膳食结构来增加铁摄入，是预防缺铁性贫血的有效方法。

　　许多感染性疾病、慢性疾病也会导致老年人贫血，这种情况下应在积极治疗原发病基础上，进行合理的营养调节，降低贫血的危害。

　　增加主食和各种副食品的摄入量，保证能量、蛋白质、维生素B12、维生素C、铁及叶酸的供给，提供造血的必需原料。

　　适当增加瘦肉、禽、鱼、动物肝脏和血等动物性食物的摄入量；增加富含维生素C的新鲜水果和绿色蔬菜等植物性食物的摄入；多吃鸡肝、猪肝、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、蘑菇、芹菜等富含铁的食物。

　　老年人多餐少食，既能保证身体所需的能量和营养素，又能让营养得到充分的吸收，一天吃4～5餐为宜。

　　若有些老年人每天无法从膳食中获取充足的营养素，可以有选择性地使用营养素补充剂，如铁、B族维生素、维生素C等。

　　食物强化是改善人群铁缺乏和缺铁性贫血最经济、最有效的方法，老年人可以多食用强化铁的酱油、强化铁的面粉等。

　　许多老年人有不同程度的慢性病，这些慢性病也会导致或加重贫血，及时到医院查明病因，积极治疗原发性疾病十分必要。

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